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[材料题] 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。
多项选择题1.使用硫黄的主要作用是

A、防腐

B、抗氧化

C、漂白

D、着色

E、发色

  • C

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多项选择题2.具有该作用的物质是

A、二氧化硫

B、三氧化二硫

C、硫

D、硫酸

E、硫化氢

  • A

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多项选择题3.该行为被查处的原因是

A、硫黄为有毒物质，不能在食品中使用

B、硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯

C、硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋

D、硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳

E、硫黄使用量过多

  • C

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