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试题（案例分析题2）

2019章节练习
37.00分16题
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[材料题] 1、食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／(kg·bw)
多项选择题1>.人体的ADI［mg／(kg·bw)］应为

A、600

B、60

C、6

D、0.6

E、0.06

多项选择题2>.体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量(mg)应不超过

A、60

B、6

C、3.6

D、36

E、360

多项选择题3>.若农药进入人体的50%来源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg／kg)应为

A、72

B、18

C、36

D、3.6

E、7.2

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[材料题] 2、经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。
多项选择题1>.INQ值为

A、0.1370

B、0.5727

C、1

D、1.7461

E、7.301

多项选择题2>.能量密度为

A、5.308×10

B、0.2219

C、0.3077

D、0.5373

E、4.506

多项选择题3>.营养素密度为

A、5.373×10

B、0.2219

C、0.3875

D、0.5373

E、2.5806

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[材料题] 3、如题干所述中，瞳孔缩小如针尖状等是有机磷中毒的主要症状，所以，选择A、B的主要症状为青紫症。C为醉酒样症状，但瞳孔大小正常。D的症状有瞳孔散大，而不是缩小，与题干不符。E有口干、舌麻等症状。
多项选择题1>.对该农民进行处理的最有效方案是

A、组胺中毒

B、对症治疗，静脉注射维生素C

C、快速给予抗毒素血清

D、口服美蓝

E、肌肉注射二巯丙醇

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