母乳比牛奶究竟好在哪儿？

简答题母乳比牛奶究竟好在哪儿？

正确答案：（1）母乳有抗过敏作用，可以防止一些变态反应性疾病的发生，而牛奶喂养的宝宝常出现过敏反应。主要表现皮肤、肠道和呼吸的过敏反应。（2）母乳中含有最佳的优质蛋白，易消化。如母乳中乳白蛋白高达60%，而牛奶中仅有22%。牛奶中蛋白总量虽高于人奶的3倍，但其中大量为酪蛋白，占78%，此种蛋白凝块大而不易消化吸收，且易导致便秘。母乳中酪蛋白仅有40%。母乳中两种蛋白比例适宜，有助于宝宝的生长发育。（3）母乳中含有优质脂肪，所含脂肪酸（尤其含有丰富的不饱和脂肪酸）比例适宜。而牛奶中饱和脂肪酸高于人奶，不饱和脂肪酸则明显低于人奶，如人奶中所含的亚油酸高于牛奶7倍。亚油酸是人体必不可少的一种不饱和脂肪酸，因为它与人体的水代谢关系密切，若缺乏亚油酸宝宝易产生湿疹，并且导致宝宝虚胖。母乳中的脂肪球小，且易消化，而牛奶的脂肪球大，尤其对体弱儿和早产儿不适宜，易引起宝宝患脂肪性的消化不良。（4）母乳含有丰富的乳糖，适合宝宝的需要，且能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝腹泻。而牛奶中乳糖缺少，它所含乳糖为中型乳糖有，有促进大肠杆菌生长的作用，稍不注意，就会引起宝宝腹泻。人奶中的乳糖，可以促进肠内有益于消化的乳酸杆菌增多，因此喂母乳的宝宝大肠中所含乳酸杆菌约有92%，它可抑制大肠对有害物质的吸收，抑制各种感染菌的繁殖，促进肠蠕动，改善肠功能，防止便秘，还能产生B族维生素，帮助宝宝消化蛋白。而牛奶喂养的宝宝易出现便秘、感染、消化不良等。（5）母乳中维生素充足，如A、B、C、D、E高于牛奶。维生素C牛奶中也含有，但在消毒煮沸的过程中被破坏，因此牛奶喂养宝宝易发生维生素缺乏症。（6）母乳中矿物质比例适宜，能满足宝宝生长发育的需要。母乳中的钙、磷含量虽低于牛奶，但比例调节在正常状态，且易消化吸收，保证钙量充足；牛奶中的钙、磷虽高于母乳的4-6倍，钠、钾为母乳的3-4倍，但牛奶中的钙易结合成不溶的磷酸盐类、不易吸收。（7）母乳中含锌量适合宝宝生长发育的需要。锌是人体所必需的微量元素，初乳中锌含量丰富（20mg/升），3-6个月母乳含锌为2-3mg/升，6个月为1-2mg/升，因此母乳喂养的婴儿很少患有锌缺乏症，牛奶中的锌含量不亚于人乳，但这种锌和大分子的蛋白结合很难吸收，故易使宝宝出现锌缺乏症。母乳中的锌与小分子多肽结合，易于吸收。
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