试题详情
- 单项选择题人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为( )。
A、饱和脂肪酸
B、多不饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
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