试题详情
- 单项选择题大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
A、抗胰蛋白酶
B、抗胰凝乳蛋白酶
C、抗羧肽酶
D、抗氨肽酶
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20
- 简述激素的生理作用。
- ( )是社区营养工作的具体执行者。A
- 怀孕早期的膳食有哪些要点?
- 以下说法不正确的是( )。A、平衡膳
- 劳动分级中,关于中等体力劳动说法正确的有
- 《食物成分表2002》中的食物编码有6位
- 下列属于蔬菜类及制品的食物有( )。
- 根据我国人民膳食习惯,膳食中碳水化合物提
- 在膳食控制同时,适量增加体力活动的益处是
- 如果从地域角度确定目标顾客( )永远
- 胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮
- 大肠内细菌活动的作用是什么?
- 精制粉比标准粉含有较多的维生素和矿物质。
- 烹调加工可以提高食物的营养素含量。(
- 属于多糖的物质是( )。A、木糖B、
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是(
- 为了满足机体对必需脂肪酸的需求,在脂肪的
- 体格测量调查表是用于记录体格测量各项(
- 物理保藏分类有____、辐照保藏和___