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简答题简述肥胖的人的膳食指导原则。
  • (1)控制总能量，维持正常的体重。 (2)限制脂肪摄入，使脂肪占总能量的20%～25%。 (3)碳水化合物的供给要适量，碳水化合物应限制在占总能量的40%～55%。 (4)膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。 (5)应注意烹调方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法。 (6)养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，早餐一定要吃好，晚餐一定要吃少。

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