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简答题简述冠心病的营养治疗原则。
  • (1)控制能量摄入：供给量不应超过需要量，超重者应根据具体情况确定能量供给量及控制体重方案； (2)限制脂肪和胆固醇的摄入：脂肪摄入应占总能量的20％以下，增加多不饱和脂肪酸，胆固醇应严格限制在300mg以下； (3)糖类应占总能量的50％～60％，多吃富含膳食纤维的各类杂粮及薯类，限制单、双糖的摄入； (4)摄入适量的蛋白质：每日1.0g／kg，减少动物蛋白质摄入、增加植物蛋白质摄入，两者比例应为1：1； (5)供给充足的维生素和矿物质； (6)控制钠盐：冠心病伴高血压食盐摄入应控制在3～5g／d。

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