试题详情
- 多项选择题对营养强化剂的要求包括下列哪几项( )。
A、在强化过程中,不改变食物原有感官性状
B、终产品中强营养元素的生物利用率高
C、储藏过程中稳定性良好
D、强化剂与载体亲和性高
E、营养素间不发生拮抗作用
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 下面属于膳食调查的内容( )。
- 牛乳中碳水化合物的主要存在形式是(
- 进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增
- 一般100g鲜牛肉的蛋白质含量在(
- 急性病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染
- 不同的统计资料应用相同的方法进行统计分析
- 信息收集方法可分为二手资料法、实验法和(
- 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆
- 一个人如果3~5天内摄入某种营养素不足就
- 一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是
- 在中小学生的食谱中,每份午餐提供的钙应保
- 婴儿治疗奶中的厚奶适用于____患儿或较
- 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值
- 儿童则易于烦躁,注意力不集中,对周围事物
- 力量运动又称无氧运动或阻力运动,主要由少
- 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用
- 下列哪组属于人体必需的微量元素?(
- 关于鲜味物质的说法,不正确的是( )
- 食品感官检验的类型有( )。
- 呼吸商