试题详情
- 单项选择题常见谷类食物不包括（ ）
A、稻米、小麦、小米、玉米
B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维。
D、人体必需的赖氨酸含量较低
E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
- B
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 烹饪的含义是（ ）。
- 减少烹调中营养素损失的措施包括（ ）
- “克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（
- 五行中，“水”之子为（ ）
- 计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的
- 如果人群没法随机分配，不能开展平行随机对
- 人体氮的来源为（ ）。
- 叙述食物中毒调查的主要内容和方法。
- 食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽
- 化学性砷中毒的特效解毒剂是（ ）。
- 急性病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染
- 目前一致认为成人每天不要超过（ ）m
- 引起组胺中毒的鱼类是（ ）。
- 24h回顾法需要询问摄入的调味品的种类和
- 反流性食管炎应给予____、____的平
- 《食物成分表2002》中的食物编码有6位
- 简述影响胆固醇吸收的因素。
- 膳食评估常用的测量工具不包括（ ）
- 食物吸收的主要部位是小肠上段的____和
- 依赖于维生素K的凝血因子包括（ ）。