某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法错误的是（）。_长北

单项选择题某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法错误的是（）。: A、饼干中蛋白质含量不应太高; B、食用盐用量＞白砂糖用量; C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸; D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

正确答案：B
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