试题详情
- 单项选择题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（ ）。
A、生大豆粒
B、熟大豆粒
C、豆浆
D、豆腐
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（
- 记账法的优点为（ ）。A、操作比较简
- 冷藏保存时，在0℃左右，鲜鱼和鲜奶能保存
- 多环芳烃类（PAH）
- 下列餐厅容易创出相应特色的是（ ）A
- 运动的四要素包括（ ）。A、运动类型
- 儿童食谱编制的原则包括（ ）。A、三
- 终日酗酒的人容易引起Wernick′s脑
- 化学保鲜
- 下列属于区域内的主体客源特征与拟建餐饮企
- 用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到
- 可耐受最高摄入量(UL)是指平均每日可以
- 1000g水由15℃上升到16℃时所需要
- 慢性阻塞性肺疾病(COPD)
- 封闭式问题答案设计的基本格式包括（
- 无机汞的毒性比有机汞大。（ ）
- 以下关于健康危险因素的说法中错误的是（
- 烹调过程中，原料腌的时间长短同营养素损失
- 坐位测量血压时，正确位置？（ ）A、
- （ ）是贯穿于干预的始终，其目的是通