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简答题简述胰液的主要成分和作用。
  • (1)水和碳酸氢盐:由小导管管壁细胞分泌,中和胃酸,保护肠黏膜不受胃酸的侵蚀。(2)蛋白质水解酶:主要有胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶,胰腺细胞分泌,刚分泌出来的是无活性酶原。(3)胰淀粉酶:水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖,对生熟淀粉都能水解,效率高、速度快。(4)胰脂肪酶:消化脂肪的主要消化酶,必须在胰腺分泌的辅脂酶协同作用下才能发挥作用,胆盐抑制其活性。
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