试题详情简答题简述麦淀粉饮食的原理、作用。正确答案：原理：麦淀粉饮食就是在蛋白质限量范围内用含植物蛋白质极低的麦淀粉或玉米淀粉、土豆淀粉代替部分米面等主食，以满足能量的需要，将节约下来的蛋白质用高生物价的蛋白质食品补充，以提高膳食中必需氨基酸的供给量，减少非必需氨基酸的摄入量。作用：麦淀粉饮食可使尿素生成减少、血尿素氮下降，改善负氮平衡，缓解临床症状。关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题营养标签包括下列哪些内容（ ）。限制氨基酸在生长发育阶段，腰围是反映蛋白质和能量营A型行为类型的人其人格类型与冠心病有密切人体结肠的功能是什么？肝脏的生理功能有哪些？信息资料的收集方法，总体可分为（ ）食品营养强化剂数据录入一般采取（ ），以保证录入结我国目前维生素A的主要来源是（ ）。临床上高血压分为____、____。低温可以杀灭微生物。（ ）脑干的六个功能柱是什么？调查表的填写可以用红墨水。（ ）筛检试验是诊断试验方法之一，是一种初步检SPSS是社会科学用的统计软件包。它不仅膳食调查的目的是（ ）。涂膜保鲜发病率的准确度受很多因素的影响，选出错误男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干
