试题详情
- 单项选择题鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
A、铅
B、过氧化物值
C、酸价
D、挥发性盐基总氮
- D
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 血象的含义是（ ）
- 非机械纯农业劳动，如锄地、翻地等属于重体
- 人口调查资料包括居民的年龄、性别、职业等
- 冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和
- 急性肾功能衰竭的特点是以急性循环衰竭为主
- 脂溶性维生素包括维生素A、_______
- 知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质13.3%
- 有助于体重的控制的运动量（ ）
- 简要说明肠内营养的禁忌证。
- 临床上肠外营养支持方式可分为氨基酸高浓度
- 肾单位包括____和____两部分。
- 在人群中，不同的（ ）都会使其对营养
- 适度的身体活动时间为（ ）
- 儿童按“身高的体重(WT/HT)”低于参
- 通过协调不同的健康管理策略来对个体提供更
- 维生素B1缺乏可引起_______，维生
- 如何应用饮食营养素参考摄入量为均匀性群体
- 集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。（
- 引发食物中毒为“肠源青紫症”的是（
- 排水交通出品有网眼小于6mm的金属隔栅或