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多项选择题有关氮平衡，正确的说法是( )

A、氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量

B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况

C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女

D、健康成年人最好出现正氮平衡

E、负氮平衡可见于烧伤病人

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