试题详情
简答题

玉米中色氨酸含量较低,而小米中含量较高,如果玉米和小米混合食用就可以取长补短,发挥_______作用,提高蛋白质的生理价值。

  • 蛋白质互补

  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题