试题详情
- 简答题
烹饪时，反复高温加热食用油，会使其中的_______、_______被破坏，降低食用油的_______；并会产生致癌性物质，如_______。
"VE","胡萝卜素","营养价值","二恶英"
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 下列哪种食物含铁较少( )
- 食物中钙的利用情况会影响磷的吸收，当钙利
- 脂类是一大营养素，除参与组织构建和提供热
- 世界三种食物结构_______、____
- 膳食调查方法中，最准确的方法是( )
- 抗脚气病维生素指的是( )
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致( )
- 流质膳食适用于（ ）
- 胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成
- 毒蕈中毒的常见原因( )
- 预防贫血的主要营养素_______、__
- 体型偏瘦的基础代谢率要大一些。( )
- 以下膳食成分中( )可以降低钙的吸收
- 食物中铁缺乏可导致( )。
- 营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正
- 缺铁性贫血主要好发于：( )。
- 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是(
- 关于亚硝酸盐食物中毒，正确的说法是( )
- 对醋较为敏感的细菌是( )
- EPA、DHA的良好食物来源是( )