某在校男中学生 72kg BW, 仍处于生长阶段；坚持户外运动等。根据中国营养学会建议，该男生平均每天蛋白质摄入为 130g /d，其中优质蛋白质提供量不少于 45%。该男生 BW/kg 需要补充蛋白质 1g /d; 并根据生长需要增加 30%；同时混合食物中三大营养素中蛋白质平均可利用率为70%。试问，该男生每天需要从食物中获取多少蛋白质和优质蛋白质能保证良好的生理状况？解释日供给 130g /d 蛋白质使该生处于何种平衡状态？_长北

简答题某在校男中学生 72kg BW, 仍处于生长阶段；坚持户外运动等。根据中国营养学会建议，该男生平均每天蛋白质摄入为 130g /d，其中优质蛋白质提供量不少于 45%。该男生 BW/kg 需要补充蛋白质 1g /d; 并根据生长需要增加 30%；同时混合食物中三大营养素中蛋白质平均可利用率为70%。试问，该男生每天需要从食物中获取多少蛋白质和优质蛋白质能保证良好的生理状况？解释日供给 130g /d 蛋白质使该生处于何种平衡状态？

正确答案：答：每日膳食实际供给量＝ 130g /d 蛋白质′70% = 94.5g /d 每日机体蛋白质需要量= 72 ′1 ′1.3 = 93.6g/d 供给量 94.5g/d＞需要量 93.6g/d 优质蛋白质供给量应该≧58.5g/d 正氮平衡，保证了维持和生长的营养需要
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