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简答题人体能量代谢的主要营养来源是什么？恰当的比例的重要性？
  • 答：包括 3 方面：1 定义-体内的能量代谢是在酶的催化下缓慢、温和的进行，并以 ATP 的形式储存。基本能量单位-卡（Cal）, 常见的能量单位- 千卡（Kcal）, 或兆焦耳（MJ）；2 来源-来源：由食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素按不同比例提供；3 WHO 推荐的适宜的供能 比 CH2O:CP:EE =50-60%:15-20%:20-25%，一日三餐合适的能量分配比例=30: 40: 30。

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