试题详情
- 单项选择题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是( )。
A、含量10~20%
B、生物学价值很高
C、含人体需要的各种必需氨基酸
D、构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白
E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
- E
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