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营养与食品卫生学（B1型题）
| 2020 | 章节练习 |
| 51.50分 | 28题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- [材料题] 1、
A.称重法
B.查账法
C.回顾询问法
D.化学分析法
E.负荷试验法
- 单项选择题1>.不属于膳食调查方法的是
- 单项选择题2>.膳食调查中获得资料精确度最低的是
- 单项选择题3>.适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法
- [材料题] 2、
A.理想体重或体质指数
B.皮褶厚度
C.身高别体重
D.年龄别身高
E.上臂围
- 单项选择题1>.常用于反映儿童体重/身高当前营养状态的是
- 单项选择题2>.常用于反映儿童体重/身高较长期营养状态的是
- 单项选择题3>.常用于衡量成年人体重/身高营养状态的是
- [材料题] 3、
A.BV
B.NPU
C.PER
D.AAS
E.EAA
- 单项选择题1>.氨基酸评分
- 单项选择题2>.生物价
- 单项选择题3>.蛋白质净利用率
- 单项选择题4>.蛋白质功效比值
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