试题详情
单项选择题为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

A、121℃，5～8分钟

B、加热100℃，10～20分钟

C、加热95℃，30～40分钟

D、加热90℃，1小时

E、加热80℃，2小时

  • B

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