试题详情
单项选择题某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

A、热能不足

B、生物学价值低

C、蛋白质含量低

D、消化率偏低

E、氨基酸评分低

  • C

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