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综合复习题（A3/A4型题）

2020章节练习
22.00分9题
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[材料题] 1、 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ(2000kcal)，蛋白质65g，维生素B1.0mg，维生素B0.5mg，维生素C90mg。
单项选择题1>.该男孩可能缺乏的营养素是

A、维生素PP

B、维生素B

C、维生素B

D、维生素C

E、维生素A

单项选择题2>.应建议这个男孩多吃

A、动物肝脏

B、肉类

C、鸡

D、谷类

E、水果

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[材料题] 2、某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
单项选择题1>.该男性餐2的营养素密度分别是

A、0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35

B、0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171

C、1000、52、118、37、11、643、9.171

D、100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1

E、8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71

单项选择题2>.该男性餐2的INQ分别是

A、1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14

B、0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35

C、1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03

D、100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4

E、34、56、27、45、38、65、47、35

单项选择题3>.比较两餐的INQ值，较恰当的结论是

A、在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近

B、在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2

C、在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近

D、在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1

E、在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值

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[材料题] 3、 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡
单项选择题1>.印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒

A、镰刀菌

B、岛青霉

C、黄曲霉

D、杂色曲霉

E、桔青霉

单项选择题2>.可能引起的中毒食物是

A、玉米、小麦、大米

B、肉类

C、蛋类

D、鱼类

E、奶类

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