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各类食品的营养价值
| 2020 | 章节练习 |
| 14.00分 | 12题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、下列对直链淀粉的描述正确的是
A、β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
B、天然食物中含量丰富
C、遇碘产生棕色反应
D、难消化吸收
E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小
- 单项选择题2、下列具有降低血糖的作用的蔬菜是
A、西红柿
B、洋葱
C、西兰花
D、苦瓜
E、甘蓝
- 单项选择题3、油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是
A、蛋白质
B、维生素B族
C、维生素E
D、铁
E、钙
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