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[材料题]
单项选择题1.反映机体蛋白质营养状况的是

A、氮平衡实验

B、三头肌皮褶厚度

C、血清转铁蛋白

D、上臂中部周长

E、肌酐/身高指数

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单项选择题2.评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是

A、氮平衡实验

B、三头肌皮褶厚度

C、血清转铁蛋白

D、上臂中部周长

E、肌酐/身高指数

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