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[材料题] 某小学近期启动了“健康小卫士”项目，旨在通过营养教育改善学生饮食习惯。项目包括营养知识讲座、健康饮食竞赛和家长工作坊等。经过一段时间的实施，学校发现学生对营养知识的兴趣有所提高，但仍有部分学生偏食问题严重，且家长对营养教育的参与度不高。
简答题1、如何设计营养教育课程，以提高学生对营养知识的兴趣和实践能力？

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简答题2、对于偏食严重的学生，学校如何通过营养教育帮助其建立健康的饮食习惯？

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简答题3、如何提高家长对学校营养教育项目的参与度和认识？

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