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[材料题] 小何是一位注重健康的消费者，他发现市场上有各种不同加工程度的谷类食品，如糙米和精白米、全麦面粉和精制面粉等。他想了解谷类加工对食物营养价值的影响，以便做出更健康的饮食选择。
简答题1、以大米为例，比较糙米和精白米在加工过程中的主要区别，以及这些区别对它们营养价值的影响。

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简答题2、对于全麦面粉和精制面粉，在加工过程中哪些营养成分会发生显著变化？这种变化对以面食为主食的人群的健康有何潜在影响？

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简答题3、在现代食品工业中，有一些强化谷物产品（如强化维生素和矿物质的大米、面粉），请分析这种加工方式对谷类营养价值的提升作用及其局限性。

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