试题详情
单项选择题油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是( )。

A、水解

B、还原

C、氧化

D、催化

E、动力反应

  • 关注下方微信公众号，搜题查看答案

热门试题