试题详情
- 单项选择题用微生物法测定食物中的尼克酸时，须通过水解将结合形式的烟酸转变为游离状态，用哪一种介质进行水解
A、0.1mol/L盐酸溶液
B、0.5mol/L硫酸溶液
C、pH＝4.5磷酸缓冲液
D、2mol/L硫酸溶液
E、0.5mol/L盐酸溶液
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