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单项选择题热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强，这是因为

A、可迅速提高温度

B、湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固

C、促进糖类分解

D、迅速破坏细菌的酶系统

E、使细菌迅速失活

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