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营卫-食品污染
| 2019 | 章节练习 |
| 42.00分 | 42题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是 ( 难度：5)
A、通风
B、低温
C、控制粮食的含水量
D、保持外壳的完整
E、γ射线照射
- 多项选择题2、对动物有致癌作用的有 ( 难度：3)
A、黄曲霉毒素
B、亚硝基化合物
C、BaP
D、杂环胺
E、发芽马铃薯
- 判断题3、为阻断体内亚硝基化合物合成，应常用维生素C、维生素E、胡罗卜素 （ 难度：4)
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