在适当浓度的β-巯基乙醇或尿素溶液中，牛核糖核酸酶丧失原有活性。当用透析方法去除β-巯基乙醇或尿素的情况下，该酶又恢复原有催化功能，这种现象称为蛋白质的（）。 (　难度：1)_做题室

简答题在适当浓度的β-巯基乙醇或尿素溶液中，牛核糖核酸酶丧失原有活性。当用透析方法去除β-巯基乙醇或尿素的情况下，该酶又恢复原有催化功能，这种现象称为蛋白质的（）。 (　难度：1)

正确答案：复性
答案解析：
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