试题详情
多项选择题影响蛋白质变性的因素包括 ( 难度:2)

A、pH

B、温度

C、盐类、有机溶剂和表面活性剂

D、机械应力和超声波

E、氧气、光照、表面吸附

  • A,B,C,D,E
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