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单项选择题将牛奶加热71.7℃ 15~30s的目的是： ( 章节：第02章 难度：3)

A、杀灭牛奶中的病原微生物

B、防止微生物在牛奶中生长繁殖

C、抑制牛奶的杂菌

D、杀灭牛奶中的所有微生物

E、使牛奶不含活菌

  • A

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