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多项选择题表面活性剂的乳化作用体现在 ( ) ( 难度：4)

A、降低界面张力

B、形成牢固的单分子乳化膜

C、形成牢固的多分子乳化膜

D、形成牢固的固体微粒乳化膜

E、形成牢固的水化膜

  • A,B

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