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多项选择题关于阿拉伯胶叙述正确的是 ( 难度:2)

A、阿拉伯胶的分子量在2 . 4 x105 ~8 x105

B、阿拉伯胶不是一种表面活性剂

C、阿拉伯胶不溶于乙醇,能溶解于甘油或丙二醇

D、常用作乳化剂、增稠剂

  • A,C,D
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