皂苷的水溶液经振摇能产生大量持久的蜂窝状泡沫，与肥皂泡沫相似，加热后泡沫( )，以此与蛋白质水溶液产生的泡沫相区别。 (　难度：2)_做题室

简答题皂苷的水溶液经振摇能产生大量持久的蜂窝状泡沫，与肥皂泡沫相似，加热后泡沫( )，以此与蛋白质水溶液产生的泡沫相区别。 (　难度：2)

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