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多项选择题有关病毒传播路径影响食品安全的说法正确的有( ) (章节:2 难度:3)

A、携带病毒的人和动物通过粪便,排泄物传播。

B、带有病毒的食品,从业人员通过手、生产工具、生活用品等在食品加工、运输、销售等过程中对食品造成污染。

C、感染或携带病毒的动物,可能导致动物源性食品的病毒污染。

D、蚊、蝇、鼠、跳蚤等病媒动物可作为某些病毒的传播媒介,造成食品污染。

E、污染食品的病毒被人和动物摄食,并在体内繁殖后,又可通过生活用品、粪便、唾液、动物尸体等对食品造成再次污染。

  • A,B,C,D,E
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