A、肉毒梭状芽胞杆菌，简称肉毒梭菌。属厌氧性革兰阳性杆菌

B、肉毒梭状芽胞杆菌产生的肉毒毒素具有毒性

C、肉毒毒素耐热

D、该菌主要存在火腿、香肠、罐头食品

E、中毒早期全身乏力、头晕、食欲不振，然后是视觉改变