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单项选择题中和并皂化 1g 脂肪，脂肪油中含有的游离酸类和脂类所需 KOH 的重量（mg） ( 章节：1 难度：1)

A、酸值

B、皂化值

C、凝点

D、熔点

E、相对密度

  • B

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