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简答题何谓盐析沉淀法？ (章节：第04章 难度：3 ）
  • 是利用不同蛋白质在不同的盐浓度条件下溶解度不同的特性，通过在酶液中添加一定浓度的中性盐，使酶或杂质从溶液中析出沉淀，从而使酶与杂质分离的过程。

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