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多项选择题酶应用过程中的缺陷是 (章节：第05章 难度：4)

A、酶的稳定性较差

B、酶的一次性使用

C、酶的自水解作用

D、产物的分离纯化较困难

E、酶对反应环境的需求高

  • A,B,C,D

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