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简答题发酵工程发展史可分为三个发酵技术阶段：在1910以前为自然发酵技术阶段；深层培养生产青霉素属于现代技术阶段；现代生物技术的技术特征就是以（　　　）为首要标志。 (章节：第01章　难度：2)
  • 基因工程

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