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单项选择题不同染菌原因对发酵的影响不同，空气带菌的影响是（ ） ( 章节：第04章 难度：3)

A、将导致染菌范围不断扩大，使生产蒙受重大损失

B、使发酵大面积染菌

C、一般不具延续性，使单个（批）发酵罐发酵失败。

D、染菌几率最大

  • B

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