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- 简答题生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野野生植物代家栽培植物”、“以纤秸秆代糖淀粉”、“以氮非蛋白氮代朊( )” (章节：第03章 难度：5)
- 蛋白氮
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