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单项选择题( )是指对热的抵抗力，指微生物在某一特定条件（主要是温度和加热方式）下的致死时间 ( 章节：第04章 难度：3)

A、致死时间

B、热死时间

C、热阻

D、相对热阻

E、对数残留定律

  • C

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