试题详情
多项选择题下列属于发酵工程研究内容（） (章节：第01章 难度：3)

A、菌种的特性和选育

B、培养基的配制、选择及其灭菌理论

C、发酵机理及发酵过程动力学

D、发酵产物的分离纯化

E、空气除菌

  • A,B,C,D,E

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