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多项选择题造成发酵染菌的可能途径（ ） (章节：第04章 难度：3)

A、菌种培养过程操作不当

B、培养基灭菌不彻底

C、发酵设备（如发酵罐、管道）密封不严

D、空气除菌不净

E、补料、取样、加消泡剂等环节

  • A,B,C,D,E

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