试题详情
多项选择题在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括 (章节：第08章 难度：3)

A、温度

B、罐压

C、搅拌转速和搅拌功率

D、空气流量

E、菌体接种量

  • A,B,C,D

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